Les vignobles Monroux se sont développés sur plusieurs appellations d’origines contrôlées au cours des dernières décennies (entre 2000 et 2020)
Saint Emilion Grand Cru – Saint Emilion – Médoc – Graves – Bordeaux Sup – Bordeaux – Côtes de Castillon – Champagne, et en Espagne en « Ribéra del Duero » et « Ruéda »
Cette vision de pouvoir proposer un panel de vins différents naît de la première activité des membres de cette structure.
En effet, l’apprentissage viticole s’est fait pendant plus de 10 ans lorsque les Frères Monroux étaient Courtiers en Vins sur la Place de Bordeaux.
C’est ainsi que la vision sur l’importance de proposer des vins de qualités, terroirs et goûts différents apparaît.